{"product_id":"sassicaia-2022-tenute-san-guido-kopie","title":"Sassicaia 2021, Tenute San Guido","description":"\u003ch5\u003eJaartal\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eDruivenras(-sen)\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc. \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVinificatie\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEen van de meest beroemde Italiaanse wijnen, Sassicaia! In de jaren zestig \u003cspan\u003everwierf dit domein een iconische status toen zij de eerste Super Tuscan maakten. Als producent van kwaliteitswijnen had Italië een grote achterstand op een land als Frankrijk. De komst van Sassicaia bracht hier verandering in. Opeens stond daar aan het begin van de jaren zeventig een wijn die het moeiteloos op kon nemen tegen de allergrootste wijnen uit Bordeaux en deze zelfs naar de kroon stak. De internationale pers dook boven op deze nieuwkomer en raakte er niet over uitgesproken. De rest is geschiedenis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZoals altijd bestaat de assemblage uit een selectie van de beste en oudste percelen van het domein. Na een individuele vinificatie, met een alcoholische en melkzure gisting op roestvrijstalen vaten, wordt de wijn geassembleerd en gedurende 24 maanden opgevoed op Franse eikenhouten vaten. Daarna volgt nog een half jaar flesrijping.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eWijn-spijs\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn de neus prachtig open en rijk, met tonen van zwarte bessen, laurier, teer, zwarte peper, bramen, rozemarijn, balsamiek, specerijen, cacao en mint. De smaak is geconcentreerd, breed en overweldigend in de aanzet, maar wordt direct gevolgd door een opvallende frisheid en elegantie. Evenzo zijn de tannine zeer aanwezig, van een indrukwekkende zuiverheid en rijpheid, maar tegelijk ook heel fris. De prachtig geïntegreerde zuren maken het verhaal compleet in een eindeloos lange afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur 16-18 graden. Een echte wijn om lekker wat bij te eten. Goed te combineren met vlees- en pastagerechten maar ook bij harde kazen zoals Parmignano Regiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eInhoud\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e0,75 liter\u003c\/p\u003e","brand":"Grandi Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093906182473,"sku":"11698","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4197\/files\/Sassicaia.png?v=1717595002","url":"https:\/\/grandivini.nl\/products\/sassicaia-2022-tenute-san-guido-kopie","provider":"Grandi Vini","version":"1.0","type":"link"}