Primitivo di Manduria ‘Re Noire’, Cantina Pliniana

Jaartal

2017

Druivenras(-sen)

Primitivo

Vinificatie

De druiven groeien in het zuiden van Italië in de regio Salento. Het gebied kent een warm klimaat en relatief weinig neerslag. De bodem bestaat uit klei wat licht kalkhoudend is. Primitivo is een ras dat goed tegen de zuid-Italiaanse warmte kan en al voor tientallen jaren in deze regio verbouwd wordt. De oogst vindt plaats in oktober en is handmatig. Na de oogst volgt een korte maceratie waarna de druiven geperst worden. Tijdens de vergisting wordt de wijn 2 maal per dag omgeroerd. Na de vergisting wordt de wijn gescheiden van de lie en rijpt de wijn nog 8 maanden op eikenhouten vaten.

Wijn-spijs

De wijn heeft een dieprode kleur met een paarse hint. In de neus zijn aroma's te herkennen van rijp fruit samen met een fijne kruidige hint van peper en lichte toon van vanille. De smaak is vol en rijk met veel fruit en en zachte tannines

Inhoud

0,75 liter