Pineau des Charentes Rouge, Peyrot

Producent

François Peyrot

Omschrijving

Pineau des Charentes is een versterkte wijn die honderden jaren geleden bij toeval ontdekt is doordat een wijnmaker zijn wijn in een vat had gestopt en wijn jaren later anders smaakte dan hij had verwacht. In het, naar zijn idee lege vat, bleek een restant cognac te zitten.  Tegenwoordig wordt om de Pineau des Charentes te maken wordt eau de vie van het cognacdistillaat, 60% alcohol, toegevoegd aan druivensap waarna het vijf jaar in eiken vaten rijpt. De wijnen krijgen een stroperig en zoet karakter waarbij de rode wat frisser is en de witte iets zoeter. Deze drank is goed te combineren met kaasplankjes en frisse desserts. Ook als aperitief doet deze Pineau het erg goed. De wijn wordt koud, uit de koelkast, gedronken.

Inhoud

75 cl.