Mencia Altos de San Clemente 2017, Soto del Vicario

Jaartal

2017

Druivenras(-sen)

Mencia

Vinificatie

Kleine producent in Bierzo, het noord-westen van Spanje. Hier speelt Mencia een hoofdrol. Wijngaarden van slechts 19 hectare beschermd door de bergen tegen de wind en tussen de kastanje- en kersenbomen. In de bodem leem en klei, wat goed water vasthoud, maar ook kwartsiet en leisteen. Stokken van tussen de 50 en 110 jaar oud. Vergisting op Rvs, daarna rijping in vaten van Hongaars, Frans en Amerikaans eiken voor 12 maanden.

Wijn-spijs

Robijnrood. Complexe aroma's, waaronder bosbessen en bramen, kruiden,  viooltjes. Vlezig in de mond met een goede zuurgraad, gestructureerd en met sensaties van laurier, gebrande paprika vanille en walnoot.

Heerlijk bij champignons met uien, gegrild kalfsvlees, risotto of romige pasta. Zelfs oosterse gerechten gaan prima !

Inhoud

0,75 liter