Caringole Chardonnay 2021, La Croix Belle

Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

Chardonnay 

Vinificatie

Druiven staan op een terroir van klei met kalksteen met een onderlaag van gravel en zand, met daarin kleine steentjes. Verder profiteren de wijngaarden van de vele zonuren in de Languedoc, terwijl de temperatuur gematigd blijft door de wind van de Middellandse Zee. Druiven worden apart geoogst en geperst. Rijping op de lie gedurende drie tot vier maanden in RVS tanks met regelmatig toepassing van battonage. 5% is gevinifieerd op nieuw eiken vaten om een wat rondere en complexere smaak te krijgen.

Wijn-spijs

Licht goud geel van kleur. Intense neus van bloemen, citrusvruchten en kweepeer. Aanzet is zacht met wit fruit op de achtergrond.Goed gestructureerd in de mond, subtiel en prachtig in balans. Lange afdronk, veel finesse en mineraliteit. 

Inhoud

0,75 liter