Haut-Medoc 2016, Tour de Mayne
€15.95Jaartal
2016
Druivenras(-sen)
Merlot: 60% Cabernet Sauvignon: 40%
Vinificatie
Wijngaarden staan op een terroir rijk aan gravel, zand en kalk. De druiven zijn allemaal handmatig geoogst elke soort apart rond eind september/begin oktober. De fermentatie vindt plaats in RVS met gecontroleerde temperatuur en na de fermentatie vindt er een extra lange maceratie plaats. Van allebei de druiven wordt een wijn gemaakt waarvan 30% rijpt in eikenhout. Na de rijping vindt er een blending plaats.
Wijn-spijs
De wijn heeft een diepe rode kleur, in de neus zijn tonen te herkennen van bosfruit en kruiden en mineralen door de kalkrijke grond. De smaak is rijk met tonen van cassis, kersen en aan het eind tonen van vanille. Tannines zijn mild waardoor de wijn een mooie lange afdronk heeft. Combineer deze wijn met rijke vleesgerechten.
Inhoud
0,75 liter