Grüner Veltliner 'Ried Lamm' 2018, Weingut Hirsch

€41.95
Jaartal

2018

Druivenras(-sen)

Grüner Veltliner

Vinificatie

Deze wijn komt uit het gebied Kamptal in Oostenrijk. Weingut Hirsch is een familiebedrijf dat volledig biodynamisch werkt. De löss en leemachtige bodems die het terroir vormen van de wijngaarden rond het dorp Kammern behoren tot de meest fascinerende terroirs in Kamptal. De wijngaard ligt op de zuidoostelijke helling van de berg Heiligenstein. De handmatigeoogst vond plaats in de eerste week van oktober  waarna de druiven direct geperst zijn. Tijdens de fermentatie worden alleen maar natuurlijke gisten gebruikt. Na de fermentatie vindt er een rijping plaats op RVS en een deel op eikenhoutenvaten, de rijping vindt plaats volledig op de 'lie'. Na de rijping wordt de wijn gebotteld en rust de wijn nog even op fles.  

Wijn-spijs

De wijn heeft een helder geelgroene kleur met aardse aroma's van porcini, rijpe peer en wat tropisch fruit. De smaak is rijk en vol met tonen van citrus, grapefruit en wat geroosterde amandel. De afdronk is vol en rijk. Combineer deze wijn met rijke visgerechten of gerechten met schelpdieren zoals kreeft en garnalen. 

Inhoud

0,75 liter

Delen