{"product_id":"gewurztraminer-vieilles-vignes-2018-sipp-mack","title":"Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018, Sipp Mack","description":"\u003ch5\u003eJaartal\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e2018\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eDruivenras(-sen)\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eGewurztraminer\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVinificatie\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSipp Mack oogst en vinificeert druiven van circa 24 hectare wijngaarden binnen een straal van vier kilometer van de wijnmakerij, in de dorpen Hunawihr, Ribeauvillé en Bergheim. De terroirs (bodems) zijn gevarieerd, maar bestaan voornamelijk uit kalkhoudende klei en omvatten percelen binnen de Grand Cru Rosacker van Hunawihr en de Grand Cru Osterberg van Ribeauvillé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSinds 2010 worden de biologische landbouwmethoden jaarlijks gecontroleerd en gecertificeerd.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn de eerste vijf maanden van 2018 viel er in de Elzas evenveel regen als normaal gesproken in een heel jaar, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewat zorgde voor een uitstekende vegetatieve groei van de wijnstokken. Ondanks een paar stormen zorgde de hete zomer \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003evoor een perfecte rijping van de druiven. Voor het eerst in de geschiedenis van het domein begon de oogst op \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e27 augustus. Deze werd begin oktober afgesloten met een prachtige late oogst. Ondanks een gespreide \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoogstperiode waren de omstandigheden uitzonderlijk, zowel qua kwaliteit als kwantiteit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHet doel is om druiven te oogsten die rijke, complexe aroma's en rijpe zuren ontwikkelen. \u003cbr\u003ewijnstokken van 40 jaar oud en meer.\u003cbr\u003eDe druiven worden handmatig geoogst. Persing gedurende 5 uur met hele trossen. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFermentatie in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eroestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op fijne droesem.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eWijn-spijs\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStrogeel. K\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003earakteristieke neus met lychee-tonen. \u003cbr\u003eZachte aanzet, exotische en elegante smaak \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein de mond, met een mooie bitterheid in de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassieke combinatie met oosterse gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eInhoud\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e0,75 liter\u003c\/p\u003e","brand":"Grandi Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199730536777,"sku":"12185","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4197\/files\/IMG_2183.jpg?v=1776252826","url":"https:\/\/grandivini.nl\/products\/gewurztraminer-vieilles-vignes-2018-sipp-mack","provider":"Grandi Vini","version":"1.0","type":"link"}