Castelli di Jesi Verdicchio Riserva ‘Rincrocca’ 2018, La Staffa

Jaartal

2018

Classificatie:

Biologisch

Druivenras(-sen)

Verdicchio

Vinificatie

De wijngaarden van La Staffa liggen rond het dorp Staffolo ten zuidwesten van Jesi op een gemiddelde hoogte van 450 meter boven zeeniveau. Het terroir bestaat hier uit kalkhoudend klei met een hoge concentratie van calcium. De oogst gebeurd handmatig, daarna worden de druiven meteen geperst. De fermentatie vindt volledig plaats op cement en daarna rijpt de wijn ook nog eens 12 maanden in cementen vaten.    

Wijn/spijs

De wijn is goudgeel van kleur, in de neus wit kruiden, appel, mineralen en gras. Een kruidige witte wijn. Heeft veel fruit maar is tegelijkertijd ook stevig waarbij een vleug amandel in de afdronk. Mooie aroma's en een goede balans met zijn zuren. Perfecte wijn bij schaal en schelpdieren, risotto en rijke vissgerechten.

Inhoud

0.75 liter