Riesling Goldtropfchen GG 2013, Haart, Duitsland

€35.40
Jaartal

2013

Classificatie

Grosser Gewachs

Vinificatie

De Goldtröpfchen wijngaard is een zuidelijke helling van leemachtige grijze leisteengrond boven het dorp Piesport. De opbrengst van deze wijngaard wordt zeer laag gehouden (ongeveer 35 hl / ha) om gedurende de lange rijpingsperiode een maximale smaak te behalen.

De met de hand geplukte druiven werden zorgvuldig geperst en het most fermenteerd in oude eikenvaten onder invloed van inheemse gisten. Na de fermentatie ligt de wijn nog 6 maanden inclusief zijn lie om daarna gefilterd en gebotteld te worden.  

Wijn-spijs

In de neus tonen van citroenschil, perziken en cassis maar daarnaast ook de gebrande geur die komt door de fermentatie in houten vaten. In de smaak aan de ene kant een kruidige smaak anderzijds ook frisse mineralen die perfect in balans zijn. Drink deze wijn niet te koud, ongeveer  9-12°C is een ideale temperatuur. Deze wijn laat zich goed combineren met pittige Aziatische gerechten.

Deze Grosser Gewachs is een wijn met een groots bewaarpotentieel maar nu ook al goed op dronk. 

Inhoud

0,75 liter

Delen